玉ねぎ、人参はみじん切りに絹さやは千切りにし、鶏挽き肉とオリーブオイルで炒めます。

ジャガイモは８等分に切り、ボイルします。

炒めた野菜と挽き肉、おから、茹でたジャガイモを混ぜ合わせ、塩胡椒をします。

好きな大きさに丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に付け、180度に熱した油で揚げます。

中身は火が通っているものばかりなのでキツネ色になればOK！

ケチャップとソースを合わせたものをかけて食べると美味です！
さっぱり食べたいかたは醤油やポン酢もあいますよ。