ズッキーニの田楽風塩麹味噌チーズ焼き
raradesu @cook_40061473
ズッキーニをオーブンで焼いて、油を使わないヘルシーメニューにしてみました
このレシピの生い立ち
ズッキーニはいつも炒める事が多かったのですが、カロリーが高くなってしまうのでヘルシーな
料理法をかんがえてみました。
ズッキーニの田楽風塩麹味噌チーズ焼き
ズッキーニをオーブンで焼いて、油を使わないヘルシーメニューにしてみました
このレシピの生い立ち
ズッキーニはいつも炒める事が多かったのですが、カロリーが高くなってしまうのでヘルシーな
料理法をかんがえてみました。
作り方
- 1
ズッキーニを輪切りにして、オーブンシートをしいた天板に並べ、２００度に余熱しておいたオーブンで１０分焼く
-
- 2
塩麹・膳味噌・みりんを混ぜておく
-
- 3
オーブンからとりだしたズッキーニに2で混ぜたものをぬり、
上にとろけるチーズをかけ２００度で５分焼く -
コツ・ポイント
2で混ぜたものを沢山ぬってしまうと味が濃くなるので薄めにぬるといいです
。膳みそって胡麻・昆布・生姜・黒豆・梅・クコの実が味噌に配合されている市販のお味噌です。普通の味噌に少しだしや胡麻を混ぜて作ってもいいと思います。
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