ボールにオリーブオイル以外の材料を入れて、スパチュラなどで混ぜる。

ひとかたまりになったら、手でこねていく。

耳たぶぐらいのやわらかさになったら、生地を平たくのばしてオリーブオイルを加えてたたみ込むようにして練るようにこねる。

１．から３．までだいたい15分くらいかけて行い、こねあがったらひとまとめにしてボールに入れる。

ラップをしてレンジの発酵モードで35度にして15分～20分一時発酵。夏場なら室内でもOK。冬場の室内なら1時間程度。

指で穴をあけて生地が戻ってこなければ発酵完了。もとに戻るようであれば追加で5分ずつ様子を見る。

グーパンチを行いガス抜きを行い、分割して丸める。ラップをかけてベンチタイム10分。

お好きな形に成形したら天板にのせてラップをかけてレンジの発酵モード40度で最終発酵20分。

オーブンを180度に予熱する。その間に最終仕上げ（トッピング等）を行う。

180度のオーブンで15分～18分焼いて出来上がり☆出来上がったら冷ましてくださいね。