薩摩芋は２ｃｍくらいの輪切り。
今回は型で抜いたチーズをのせたいので、入りきるようにちょっと斜め切り。

さっと水にさらして水気をきる。

火にかけていないフライパンにサラダ油を入れ、薩摩芋の切り口（裏表とも）に油をつける。

蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたらごく弱火で15分蒸し焼き。

ひっくり返して、蓋をして、ごく弱火で5分蒸し焼き。

火を止めて、蓋をしたまま20分ほど蒸らす。（余熱も活用）
仕上がりはこんな感じ。

バターを入れ、グラニュー糖をふりかけて、中火で時々上下を反しながら絡める。

形のいいものを取り出して、

型で抜いたチーズをのせる。

端の部分や、小さめのものは、フライパンに残し、抜いて残ったチーズをのせて、チーズが溶けるまで弱火で蒸し焼き。

チーズが溶けたら取り出して、ココアなどで顔をつける。

完成‼

ID19121007　をおつまみバージョンにアレンジしてみました。