簡単！生栗でモンブランペースト
一晩浸す不要！生クリームなし！約3時間あれば完成するお手軽マロンペーストです！牛乳で煮るのでコクがあり滑らかで美味です☆
このレシピの生い立ち
知り合いから沢山栗を頂いたのでモンブランを作ろうと思い家にある材料で作ったら美味しくできたので☆洋酒（ラム酒）なし生クリームなしでもとても美味しいマロンペーストができました！
簡単！生栗でモンブランペースト
一晩浸す不要！生クリームなし！約3時間あれば完成するお手軽マロンペーストです！牛乳で煮るのでコクがあり滑らかで美味です☆
このレシピの生い立ち
知り合いから沢山栗を頂いたのでモンブランを作ろうと思い家にある材料で作ったら美味しくできたので☆洋酒（ラム酒）なし生クリームなしでもとても美味しいマロンペーストができました！
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗って、鍋に入れてたっぷりの水を入れて中火にかけます。沸騰したら、フツフツと沸騰するくらいに火を弱め約４０分ゆでます
- 2
湯を捨てて、包丁で半分に切り、スプーンで中身をくりぬきます。ボウルに入れて300ｇくらいになると思います。
- 3
②を再び鍋に入れて牛乳を加えて、中火にし、フツフツしたら、●を加えて弱火にし、木べらで時々混ぜながら20～３０分煮ます。
- 4
ぽってりしてきたら、グラニュー糖を加えて、木べらで、再度混ぜます。もったりしたら、火からおろして、熱いうちに裏ごしします
- 5
冷めたら完成です！
- 6
パンやクラッカーに塗って食べても美味しいです！パウンドケーキの生地に練りこんでも美味しいです！
- 7
お勧めはトーストしたパンに、マロンクリームを塗ってココアパウダーをかけて食べるととても美味しいです！
- 8
モンブランを作る際、全量（300ｇ）に対して生クリーム100ｇ+砂糖10ｇホイップしたクリームを加えて混ぜたら完成です！
- 9
マロンクリームを使ってモンブランを作りました！レシピID:5311590です☆良かったら作ってみてください！
-
- 10
断面はこんな感じです！
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コツ・ポイント
グラニュー糖の量は茹で栗100ｇに対して20ｇ（5：1）、牛乳は茹で栗100ｇに対して100ｇ（1：1）です。茹で栗に合わせて調節してみてください！熱いうちに裏ごしすることで時間もあまりかからず裏ごししやすいです☆
つくれぽ
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