豚肉を一口サイズに切って、野菜も食べやすい大きさに切る。熱したフライパンにごま油を入れて豚肉→もやし以外の野菜を炒める。

酒をふって、しばらく蓋をする。水3カップを入れて蓋をして煮たってきたら醤油と鶏ガラスープの素を入れて5分ほど煮込む。

もやしを入れてしばらく煮込んだら味見をして塩胡椒で味を調節する。水溶き片栗粉を入れてあんかけは出来上がり。

中華麺を湯がいてその上にあんかけをかけて出来上がり。