父の日に！塩麹とんかつ★ごまソース
いつも一生懸命働いてくれているパパに♪
子供たちは衣付けとソース作り！
ママは揚げ担当！
☆パパ、いつもありがとう～☆
このレシピの生い立ち
父の日に、みんなでわいわい作れたらいいなぁ、と思って…♡
この『お手軽２ステップ衣』で、色んなフライを作ってみて下さいね。
衣付けの時、指先がもろもろにならなくて、とっても便利☆
これからは、フライ料理の回数が増えますよ～♪
父の日に！塩麹とんかつ★ごまソース
いつも一生懸命働いてくれているパパに♪
子供たちは衣付けとソース作り！
ママは揚げ担当！
☆パパ、いつもありがとう～☆
このレシピの生い立ち
父の日に、みんなでわいわい作れたらいいなぁ、と思って…♡
この『お手軽２ステップ衣』で、色んなフライを作ってみて下さいね。
衣付けの時、指先がもろもろにならなくて、とっても便利☆
これからは、フライ料理の回数が増えますよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
豚ロース肉が入る位のボールに、溶いた卵・薄力粉・水を入れてダマがなくなるようによく混ぜる。 -
- 2
※卵の大きさにもよるので、１の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 3
豚ロース肉の筋や脂の所に、包丁で切り目を入れる。
-
- 4
３の肉の両面に塩麹を塗り込み、しばらく置く。
-
- 5
４の肉を１の衣につけてから、パン粉をつける。
- 6
５を180度位に熱した揚げ油で、焦げないように気をつけながら揚げる。
- 7
とんかつを切って野菜と一緒にお皿に盛り付け、とんかつソースと白すりごまを混ぜたごまソースをかける。
- 8
☆2013.06.13の
『ごはん日記』に、この衣を使って作るレシピを色々載せさせて頂いています。 - 9
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コツ・ポイント
お手軽２ステップ衣の分量は、豚ロース肉４枚に衣を薄めに付けてからパン粉を付けると、ちょうどいい位になっています。
数が多いフライの場合は、この倍量の衣が作りやすいと思います。
つくれぽ
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