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そのままでもうどんの具でも♪ごぼじゃが天
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そのままでもうどんの具でも♪ごぼじゃが天-レシピのメイン写真

そのままでもうどんの具でも♪ごぼじゃが天

rinringogo
rinringogo @cook_40079509

じゃがいもがたっぷりある時
後1品欲しい時。野菜が取りたいけどボリュームも欲しい時
九州発祥のごぼう天はいかがですかぁ?
このレシピの生い立ち
根菜でからっと揚げ物が食べたかったので♪

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後1品欲しい時。野菜が取りたいけどボリュームも欲しい時
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rinringogo
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後1品欲しい時。野菜が取りたいけどボリュームも欲しい時
九州発祥のごぼう天はいかがですかぁ?
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根菜でからっと揚げ物が食べたかったので♪

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後1品欲しい時。野菜が取りたいけどボリュームも欲しい時
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材料

2人分
  • ごぼう 10cm
  • にんじん 5cm
  • じゃがいも(小) 1個
  • 小麦粉 大さじ4杯
  • 片栗粉 大さじ2杯
  • 水 大さじ3杯
  • 揚げ油 鍋5cm程
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水に5分浸してざるにあげておきます

  2. 2

    にんじん、じゃがいもは千切りにし、ボールに入れ小麦粉、片栗粉を加えます

  3. 3

    2にごぼうと水を加え混ぜます(水っぽかったら小麦粉を足してください)

    • そのままでもうどんの具でも♪ごぼじゃが天作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を入れ、180℃に熱し、3をすくい、そっと鍋に入れキツネ色になったら裏返し、キツネ色になったら盛り付け塩を添えます

    • そのままでもうどんの具でも♪ごぼじゃが天作り方4写真

コツ・ポイント

●4の鍋に入れる時はスプーンやへらを使うと生地がまとまります
●桜海老やじゃこを加えればさらに美味しいです

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rinringogo
rinringogo @cook_40079509
2012/06/13 15:07に公開
フードコーディネーターです。ぱぱっと忙しい主婦や働く女性の為に簡単に出来るレシピ開発中です。つくれぽ頂いた方、blogでありがとう記事ご紹介しております♪読んで下さり、有難うございます!
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このレシピのキーワード

うどん ごぼう 片栗粉 にんじん じゃがいも 小麦粉

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