生姜を薄切りにする。

★を大きめのフライパンに入れ、強火で沸騰させる。

★が沸騰したらイワシを入れ、生姜、梅干しをいれる。梅干しは軽く潰すこと。

アルミフォイルで落し蓋をして、弱火で20分ほど煮込む。
※途中、煮汁をイワシにかけながらやると良い

味が染み込んでそうであれば完成。