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むかごバターご飯
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むかごバターご飯-レシピのメイン写真

むかごバターご飯

杉山じゅん子
杉山じゅん子 @cook_40124719

裏庭で採れた むかご 昨年の倍量収穫!(^^)!

このレシピの生い立ち
今年はバターを加えてみました(^^) 

裏庭で採れた むかご 昨年の倍量収穫!(^^)!

このレシピの生い立ち
今年はバターを加えてみました(^^) 

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杉山じゅん子
杉山じゅん子 @cook_40124719

裏庭で採れた むかご 昨年の倍量収穫!(^^)!

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今年はバターを加えてみました(^^) 

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今年はバターを加えてみました(^^) 

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材料

  • 洗い米 2合
  • むかご 1カップ程
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • バター 10gほど
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作り方

  1. 1

    むかごは奇麗にあらい、すり鉢に入れ表面の薄皮が取れるようにこすります。手袋はする必要ありません。。。

    • むかごバターご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に洗米を入れ、酒・水を合わせ2合メモリまで合わせます。

  3. 3

    塩を全体にふり、バター、水気をきったむかごを乗せ、普通にたきます。

コツ・ポイント

むかごの表面の薄皮をとると、泥臭さが取れるようです。
ほんのり塩味です(^^)
塩味足りないな と思ったら焚きあがりにパラリと塩を振ってお召し上がりください。

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杉山じゅん子
杉山じゅん子 @cook_40124719
2013/10/19 04:51に公開
横浜の自宅で少人数制家庭料理教室「杉山家の食卓」を開いております。http://home.catv-yokohama.ne.jp/ww/sugiyama/ キッズクラス・基本料理クラス・一食600kcalに整えたきょうのごはんクラス未就学児から65歳以上の方まで幅広くご参加いただいております。秋から中高生お持ち帰りクラス開講(^^) 
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ご飯 バター 酒 米

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