超簡単...20分... ローストチキン

超簡単...20分... ローストチキン-レシピのメイン写真

超簡単...20分... ローストチキン

まっちぇいす @cook_40051012

エキゾチックな味を求めての旅...
いつか、きっといつか...

上を向いて歩こう

＿φ(￣ー￣ )
このレシピの生い立ち
あのチキンが忘れられない...

いろいろなスパイスを使って試行錯誤
でも"これだ..." がまだつかめていない。

手羽元が余り売られていない...
食文化の違いを感じています。

エキゾチックな味を求めての旅...
いつか、きっといつか...

上を向いて歩こう

＿φ(￣ー￣ )
このレシピの生い立ち
あのチキンが忘れられない...

いろいろなスパイスを使って試行錯誤
でも"これだ..." がまだつかめていない。

手羽元が余り売られていない...
食文化の違いを感じています。

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まっちぇいす @cook_40051012

エキゾチックな味を求めての旅...
いつか、きっといつか...

上を向いて歩こう

＿φ(￣ー￣ )
このレシピの生い立ち
あのチキンが忘れられない...

いろいろなスパイスを使って試行錯誤
でも"これだ..." がまだつかめていない。

手羽元が余り売られていない...
食文化の違いを感じています。

エキゾチックな味を求めての旅...
いつか、きっといつか...

上を向いて歩こう

＿φ(￣ー￣ )
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あのチキンが忘れられない...

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でも"これだ..." がまだつかめていない。

手羽元が余り売られていない...
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材料

3人分

手羽元 11本約700 g
調味料醤油大さじ 1
塩 4 g
生姜大さじ 1
オールスパイス小さじ 1
ガラムマサラ小さじ1/2
お酢小さじ 2
焼く時かける油小さじ 2

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作り方

1
手羽元
2
ビニール袋に入れる。
3
調味料を
揉み込むように
絡める。
一晩置く。
途中で
引っくり返す。
4
肉を
網焼きに乗せる。
オーブン
200度
10分。
サラダ油を肉に
ポトポトとかける
200度
10分。
5
骨があるので
火が通つているか
切ってみる。
6
もし、
骨の所に
火が通って
いなかったら
5分焼く。
7
皮が
カリカリに
なっている。
8
出来上がり。

コツ・ポイント

調味料によくつける。
ガーリックを加えても美味しい。

お肉に火を良く通す。
よく焼くと皮の脂がおとせる。
網の下にアルミホイルを敷くと、
片付けが楽。

冷めても美味しい。
お弁当にも使える。

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まっちぇいす

まっちぇいす @cook_40051012

2011/03/09 09:41に公開

調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)

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しょうが手羽元

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