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冬瓜だけでコクウマ煮
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冬瓜だけでコクウマ煮-レシピのメイン写真

冬瓜だけでコクウマ煮

kuraramama
kuraramama @cook_40139744

ベーコンや肉がなくても、コクウマ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ベーコンや肉がないときに、冬瓜を頂いたので…。

ベーコンや肉がなくても、コクウマ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ベーコンや肉がないときに、冬瓜を頂いたので…。

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冬瓜だけでコクウマ煮

kuraramama
kuraramama @cook_40139744

ベーコンや肉がなくても、コクウマ美味しい♪
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ベーコンや肉がないときに、冬瓜を頂いたので…。

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材料

  • 冬瓜(正味600g) 1/4(700g)
  • ★水 400cc
  • ★ウェイパーorシァンウエイ 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ◎水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り皮をむき、厚さ1.2㎝位に切る。

    • 冬瓜だけでコクウマ煮作り方1写真
  2. 2

    ★を鍋に入れ、煮立てる。

    • 冬瓜だけでコクウマ煮作り方2写真
  3. 3

    冬瓜を入れ、強めの中火で柔らかくなるまで煮る。
    今回8分でした。

    • 冬瓜だけでコクウマ煮作り方3写真
  4. 4

    一度火を止め、◎を溶いてから回しかけ、再び火をつけ優しく混ぜながら、とろみが出たら出来上がり♪

    • 冬瓜だけでコクウマ煮作り方4写真

コツ・ポイント

2で味見したら、とってもしょっぱいですが、冬瓜を入れたら調度良くなります。
3で冬瓜が煮汁から出てても、直ぐ冬瓜の水分で隠れます。

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kuraramama
kuraramama @cook_40139744
2013/10/11 02:04に公開
簡単にできて、おいしいが一番♪
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 酒 とうがん

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