長芋はすりおろします。一部刻んだ長芋を入れると食感が残ります。

木綿豆腐は水切りします。キッチンペーパーで来るんで重石を乗せてレンジで2分。

全ての材料をボウルに入れてハンバーグ状にします。

油（分量外）を敷いてフライパンで焼いて完成です。