きゅうりを縦半分にし、薄切りにしておく。

『タレ』☆の材料をすべて器にいれ、よく混ぜ合わせる。

そうめんを茹で、冷水でよく冷やしてから器に盛る。

そうめんの上に、きゅうり、かつお節をたっぷりのせる。タレをかけて出来上がり。