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キノコとおろしの冷奴
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キノコとおろしの冷奴-レシピのメイン写真

キノコとおろしの冷奴

かゆりほ
かゆりほ @cook_40148173

とにかく簡単!さっぱりして1人でも豆腐一丁ペロリと食べれます。
このレシピの生い立ち
友達から聞いて作ってみたら美味しかったので、その後自分流にアレンジしてみました。

とにかく簡単!さっぱりして1人でも豆腐一丁ペロリと食べれます。
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かゆりほ
かゆりほ @cook_40148173

とにかく簡単!さっぱりして1人でも豆腐一丁ペロリと食べれます。
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友達から聞いて作ってみたら美味しかったので、その後自分流にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • しめじ 1/2房
  • エノキ 一袋
  • 大根 5~7センチくらい
  • ごま油 少量
  • かつお節 少量
  • ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    エノキとしめじは茹でてザルにとる

    • キノコとおろしの冷奴作り方1写真
  2. 2

    大根をおろす

    • キノコとおろしの冷奴作り方2写真
  3. 3

    ゆでたエノキ、しめじを大根おろしとあえ、ポン酢を加える。

    • キノコとおろしの冷奴作り方3写真
  4. 4

    お好みの味になったらごま油を少量加え皿に盛り、かつお節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしから出る汁は少し捨てたほうが、ポン酢と味が絡みやすいでしょう。

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かゆりほ
かゆりほ @cook_40148173
2012/06/18 02:04に公開

このレシピのキーワード

冷奴 大根 えのき シメジ かつお節 豆腐

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