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ハニーブレッド
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ハニーブレッド-レシピのメイン写真

ハニーブレッド

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

はちみつを入れて焼き上げました
このレシピの生い立ち
はちみつをつけたトーストが好きなので、中に混ぜ込んでみました

はちみつを入れて焼き上げました
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はちみつをつけたトーストが好きなので、中に混ぜ込んでみました

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

はちみつを入れて焼き上げました
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材料

  1. スーパーキング(最強力粉) 175g
  2. リスドォル(フランスパン専用粉) 175g
  3. はちみつ 50g
  4. 塩 6g
  5. スキムミルク 15g
  6. インスタントドライイースト 6g
  7. バター 17g
  8. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料をすべて合わせてこねる

    • ハニーブレッド作り方1写真
  2. 2

    まとまってきたらバターを加えてよくこねる

    • ハニーブレッド作り方2写真
  3. 3

    こね上がったら27℃で40〜50分一次発酵

    • ハニーブレッド作り方3写真
  4. 4

    2倍に膨らんだらフィンガーテストをして発酵完了

    • ハニーブレッド作り方4写真
  5. 5

    2等分に分割して丸め直し、10〜15分ベンチタイム
    (写真は倍量)

    • ハニーブレッド作り方5写真
  6. 6

    細長くのばしてくるくる巻く

    • ハニーブレッド作り方6写真
  7. 7

    こんな感じ^^

    • ハニーブレッド作り方7写真
  8. 8

    型に入れて30℃で50分二次発酵

    • ハニーブレッド作り方8写真
  9. 9

    二次発酵完了

    • ハニーブレッド作り方9写真
  10. 10

    180℃に余熱したオーブンで35分焼く

    • ハニーブレッド作り方10写真
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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2012/06/10 14:16に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070744
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