今回の材料です。
さんまは三枚おろしにしてもらい買いました。
野沢菜はさんまに添えました。

生姜は洗い薄切りにします。

〇を合わせて煮汁を作ります。
好みの味に調整します。

さんまは水洗いをしてペーパータオルで水気を拭き取ります。フライパンにさんまを並べ３の煮汁を入れ火にかけます。

４に生姜のスライスを入れ加熱します。

５にアルミで作った落し蓋をして１０分位煮ます。

６のアルミの蓋を取り煮汁をかけながら煮詰めます。

温かいご飯を長方形のよそります。

煮汁をかけながら煮詰めたさんまを８のご飯の上にのせ、残ったタレをかけ野沢菜を添え完成です。