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プルルンすじコン
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プルルンすじコン-レシピのメイン写真

プルルンすじコン

mamaさゆり
mamaさゆり @cook_40130141

これは関西の人がいつも作り置きしておきたい逸品です!おかずに、お酒の当てに、おやつに、小夜食に…大活躍!
このレシピの生い立ち
転勤生活で神戸に住んでいた頃…お好み焼き屋さんのおばちゃんに15分茹でこぼしがコツだよってヒント頂きました(^O^)/
それから試行錯誤この味にたどり着きました!

これは関西の人がいつも作り置きしておきたい逸品です!おかずに、お酒の当てに、おやつに、小夜食に…大活躍!
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それから試行錯誤この味にたどり着きました!

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mamaさゆり
mamaさゆり @cook_40130141

これは関西の人がいつも作り置きしておきたい逸品です!おかずに、お酒の当てに、おやつに、小夜食に…大活躍!
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転勤生活で神戸に住んでいた頃…お好み焼き屋さんのおばちゃんに15分茹でこぼしがコツだよってヒント頂きました(^O^)/
それから試行錯誤この味にたどり着きました!

これは関西の人がいつも作り置きしておきたい逸品です!おかずに、お酒の当てに、おやつに、小夜食に…大活躍!
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材料

まとめ作り
  • 牛すじ肉 400g
  • こんにゃく 2枚
  • 醤油 70
  • 酒 70
  • みりん 70
  • 粗製糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉をお湯で15分茹で、水でよく洗ってから小口切りにする

  2. 2

    小さく角切りにしたこんにゃくと牛すじ肉を鍋に入れすべての調味料を加えて沸き立たせ、その後弱火で1時間煮込む

  3. 3

    冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存する…長く置きたい場合は小分けにして冷凍庫へ

コツ・ポイント

これさえあれば…スジぽん、すじ焼き、ぼっかけうどん、スジオムレツレ簡単一品…パートリー広がります!

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mamaさゆり
mamaさゆり @cook_40130141
2012/06/29 07:28に公開

このレシピのキーワード

すじこん こんにゃく 酒 すじ肉

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