豆腐を水切りしたら、１２等分に切り、豚肉に塩・コショウしたらクルクル巻く。（肉が縮まるのできつく巻かない）

フライパンにオリーブ油小１（分量外）をひき、まず１の巻き終わりを下にして焼く。

巻き終わりがくっついたら転がしながら焼き色を全体に付ける。

３を一度取り出す。
そのフライパンにみじん切りにしたネギを入れ少々炒める。

そこへ●を入れ、弱火でザラメ砂糖が溶けるまでゆっくりと混ぜ合わせる。

砂糖が溶けたら取り出した３をフライパンへ戻し、ソースを全体に絡める。
蓋をして弱火で３分位.

肉巻き豆腐を皿に盛り、ネギソースをたっぷりかけて出来上がりです。