五目野菜のサラダ

五目野菜のサラダ-レシピのメイン写真

五目野菜のサラダ

oujilunch @cook_40049252

５種類の野菜が入ったサラダです。
さっぱりした口当たりで箸休めにぴったり♪
このレシピの生い立ち
子どもたちが毎日食べる、栄養満点な学校給食を食卓へ・・・「給食をおいしくおうちでレシピ」

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oujilunch @cook_40049252

５種類の野菜が入ったサラダです。
さっぱりした口当たりで箸休めにぴったり♪
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材料

2人分

キャベツ１枚（100g）
にんじん 1/4本（30g）
水菜 1~2茎（40g）
もやし一掴み（40g）
コーン(冷凍) 大さじ2（20g）
ドレッシング
酢大さじ1（15g）
サラダ油小さじ1弱（3g）
しょうゆ小さじ1/3（2g）
塩・こしょう少々

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作り方

1

キャベツ、にんじんは洗って千切りにし、水菜は4㎝幅くらいにざく切りにする。コーンともやしは下ゆでしてざるにあげ、冷ます。
2

ドレッシングの材料をボールに入れて泡だて器でよく混ぜたら、切った野菜を入れてざっくり混ぜ合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

野菜の種類は、そのときお家にあるものや、季節に応じて変えて作れます。
給食では、衛生上すべての野菜を下茹で、急冷してからドレッシングと和えているので、水が出にくいですが、ご家庭では食べる直前にドレッシングと和えて下さいね♪

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oujilunch

oujilunch @cook_40049252

2012/06/10 13:44に公開

子どもたちが毎日食べる栄養満点な学校給食を食卓へ♪学校のホームページにも、その他たくさんのレシピを載せています。http://net-kumano.com/ouji/2010/lunch/

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このレシピのキーワード

サラダ水菜もやしコーンにんじんキャベツ

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