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失敗なし!簡単牛丼♪-レシピのメイン写真

失敗なし!簡単牛丼♪

ポコタンチャン
ポコタンチャン @cook_40102773

とっても簡単で美味しいどんぶり♪この丼つゆでいろんなどんぶりが作れちゃいますよ!
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいどんぶり物を作りたくて。

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材料

2~3人分
  • 牛肉(小間切れ、切り落とし等) 300~400g
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • ●水 1カップ
  • ●粒状鰹だし 小1
  • ●醤油 大4
  • ●酒 大4
  • ●みりん 大4
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはお好みの厚さにスライスする。

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  2. 2

    牛肉が少し大きめだなと思うところだけ切る。輸入牛肉でパサパサしてるなと思ったらサラダ油小さじ1をかけて揉む。

    • 失敗なし!簡単牛丼♪作り方2写真
  3. 3

    ●の材料を全て鍋に入れて火にかける。

  4. 4

    煮たったら玉ねぎを加え、再び煮たたせる。

    • 失敗なし!簡単牛丼♪作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎにつゆの色がついたくらいで牛肉を加えてほぐす。

    • 失敗なし!簡単牛丼♪作り方5写真
  6. 6

    中火~弱火にして牛肉の色が変わるまで煮る。キノコを入れる場合は牛肉と同時位に入れてください。

  7. 7

    煮えたら完成です♪

    • 失敗なし!簡単牛丼♪作り方7写真

コツ・ポイント

サラダ油でモミモミすると高級なお肉に!?(柔らかくなるので他のお料理でもどうぞ)今回は牛丼ですが、この丼つゆで親子丼もカツ丼も出来ちゃいます!甘めが好きな方は砂糖小さじ1位たしてみてください。
牛肉は固くなるので煮すぎに注意してくださいね。

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ポコタンチャン
ポコタンチャン @cook_40102773
2012/06/15 14:36に公開

このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 酒 玉ねぎ こま切れ

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