さわらを塩・胡椒で味付けし、小麦粉もまぶして下準備しておく。野菜も好きな大きさにカットしておく。

鍋にバターを入れ、表面に焼き色が付くまで火にかける。焼き色が付いたら鍋から取り上げておく。

同じ鍋に野菜を入れて炒める。今回は手抜きで、値引きされたカット野菜とピーマン1つを炒めてます。

野菜が軽く炒まったら、小麦粉を小さじ2、鍋に加えて軽く混ぜ、更に牛乳を少しずつ混ぜながら一緒にする。

鍋にさわらを加え、弱火で2,3分煮込む。全体がなじんできたら、＊印の調味料を入れて、味を調える。

盛り付けて完成☻
お好みでパルメザンチーズ、バジルを振りかけてお召し上がり下さい。