ポリ袋に①と●の調味料を入れ、袋の上からよく揉みこみ、１５～３０分ほど置く。

②に片栗粉を入れ袋の上から揉みこむ。
（ここで分量よりも多くの片栗粉をしっかりまぶすと竜田揚げになる。）

フライパンに１㎝くらい油を入れ、中火～弱火でキツネ色になるまで両面焼き揚げる。