エスニック風☆鶏むね肉の塩麹焼き
ecomayo @cook_40040055
まろやか塩麹にエスニックなハーブをたっぷり加えて魚焼きグリルで焼くだけの簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
普通に食べてもおいしい鶏むね肉の塩麹焼きですが、
ちょっと違った雰囲気にしてみたいなぁ、と思いまして。
えこまよごはんより
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-11249714283.html
エスニック風☆鶏むね肉の塩麹焼き
まろやか塩麹にエスニックなハーブをたっぷり加えて魚焼きグリルで焼くだけの簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
普通に食べてもおいしい鶏むね肉の塩麹焼きですが、
ちょっと違った雰囲気にしてみたいなぁ、と思いまして。
えこまよごはんより
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-11249714283.html
作り方
- 1
一口サイズに切った鶏むね肉をビニール袋に入れ、そこに塩麹、細かく切ったレモングラスとこぶみかんの葉も入れる。
- 2
手で込みこんだら、冷蔵庫で1時間～1晩おいておく。（時間あれば一晩がおススメ）
- 3
魚焼きグリルにホイルを敷いて、10～15分くらい弱火で焼く。（焦げそうだったら途中でホイルを被せて）
- 4
お好みでパクチーを盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
がっつりハーブを効かせたい方は多めに入れましょう。
レシピの少ない方の量でも、しっかりハーブの風味が楽しめます。
塩麹は1晩漬けこんだほうが味がなじんでおいしいです＾＾。
野菜をたっぷり添えてめしあがれ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19107501
