ご飯がススム！焼き肉みたいなマグロ
お腹がぐう @cook_40051654
スジの多い切り身やアラも、炒めると全く気になりません！
安くて美味しいマグロ料理です(^^)v
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビで紹介していました。どこかの居酒屋さんのアイディアメニューだったと思います。詳しいレシピは出なかったので、見よう見まねで作ったのが始まりです。
ご飯がススム！焼き肉みたいなマグロ
スジの多い切り身やアラも、炒めると全く気になりません！
安くて美味しいマグロ料理です(^^)v
このレシピの生い立ち
ずっと前にテレビで紹介していました。どこかの居酒屋さんのアイディアメニューだったと思います。詳しいレシピは出なかったので、見よう見まねで作ったのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦半分に切って千切りにする。
- 2
熱したフライパンに油(分量外)をひいて玉ねぎを軽く炒め、周りによけて真ん中をあけ、そこにマグロを入れる。
- 3
できるだけ重ならないように広げて酒少々を振り、蓋をして約1分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取って焼き肉のたれを回しかける。身を崩さないように混ぜ合わせ、全体に味が馴染めば出来上がり♪
- 5
12.9.30：手順の一部と写真(白ネギ使用)を変更しました。印刷してくださった皆さん、すみません。
コツ・ポイント
私はいつもアラを使います。ただ、血合いは向きませんので使わないでください。
アラの場合、骨に気をつけてください。出来るだけ取り除いておくと食べやすいです。
つくれぽ
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