しらたきをみじん切りにしフライパンでよく乾煎りする。

玉ねぎもみじん切りにし電子レンジにて600wで5分加熱粗熱をとっておく。

人参は皮ごとみじん切りにし電子レンジにて600w2分加熱し粗熱をとっておく。

アスパラ、パプリカは細かく刻みフライパンにオリーブオイル少量にて炒め粗熱をとっておく。

挽肉にナツメグ、塩、ブラックペッパーを振り粘りがでるまでよくこねる。

粘りがでたらニンニクを入れよく混ぜる。

木綿豆腐を入れよく混ぜる。

しらたきを入れよく混ぜる。

粗熱をとった玉ねぎ、人参、アスパラ、パプリカを入れよく混ぜる。

トマト、ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、ブイヨン、水、キノコを入れ煮込む。

最後にチーズをかけ溶けたら完成。

完成。