トマトとモッツアレラチーズは食べやすいサイズに切る。（私は球状に加工されているチーズを利用しました。）

トマトとチーズとバジルをオリーブオイル・塩・こしょうで和える。塩・こしょうでしっかり味付けしてください。

素麺を茹でる。

氷で締めた素麺と麺つゆを器に入れ、２を盛り付けて出来上がり。
（私は麺つゆの代わりに白だしを使いました。）