ジップ付き袋に鶏肉を入れ、クレイジーソルトを振り入れて揉み1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

1の袋にガーリックを入れて揉む。ミックスペッパーも入れて揉みこむ。

小麦粉にチリパウダーとパプリカパウダーをまぜる。

新しい袋に2の鶏肉を入れ直し、3を入れて揉み、まぶす。180度のオーブンで30分焼く。

「パリッ」よりふっくら柔らかな出来上がりが良ければ、オリーブオイルを少量回しかけてみてください♪お好みで大丈夫です。

写真は、手羽元で作った時のものです。