海老は身の部分の皮と足を取りせわたをとって水気をしっかり取ります。軽く塩を振ってグリルで海老の足が焦げない程度に焼きます

トースターでかぼちゃに薄くゆびで油塗って５分だけ焼きます
アスパラは２等分にバジルを飾り用３枚残して後はみじん切りに！！

バターでみじん切りにした玉ねぎと小さく裂いた舞茸をあめ色になるまで炒めいったんお皿に取ります。※フライパンは洗わない！！

同じフライパンでお水と玄米ご飯を鍋に入れて水分がなくなるまで煮ふくめます
そこに３とバジルを投入。

水分がなくなったら牛乳、コンソメ顆粒、塩をいれ粉チーズをたっぷりかけて火を止め、水分がなくなったらリゾットは完成。

再びかぼちゃとアスパラに軽く油を塗り５分トースターで焼きます

写真のように綺麗に盛り付けて、★をまぜたソースを海老と回りに垂らし、バジルをちぎって飾ればかんせい！！！！