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好食感☆蓮根と鶏ムネ肉の落とし揚げ
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好食感☆蓮根と鶏ムネ肉の落とし揚げ-レシピのメイン写真

好食感☆蓮根と鶏ムネ肉の落とし揚げ

でへっ
でへっ @cook_40061512

蓮根の食感が良い♪ふわふわ鶏ムネ肉とのコラボ。パクパクいけます!
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を単に揚げるより、味付けてフワフワの方が良いな~と思って。量も増すし。卵が決め手です。

蓮根の食感が良い♪ふわふわ鶏ムネ肉とのコラボ。パクパクいけます!
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鶏ムネ肉を単に揚げるより、味付けてフワフワの方が良いな~と思って。量も増すし。卵が決め手です。

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好食感☆蓮根と鶏ムネ肉の落とし揚げ

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蓮根の食感が良い♪ふわふわ鶏ムネ肉とのコラボ。パクパクいけます!
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鶏ムネ肉を単に揚げるより、味付けてフワフワの方が良いな~と思って。量も増すし。卵が決め手です。

蓮根の食感が良い♪ふわふわ鶏ムネ肉とのコラボ。パクパクいけます!
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材料

2人分
  • 蓮根 長10cmくらい
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • 卵 1個
  • 小麦粉 山盛り大さじ1
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆醤油 大さじ1.5
  • ◆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根・鶏ムネ肉を1cm大の角切りにする。

  2. 2

    蓮根を軽く下茹でし、鶏といっしょにボールに入れる。

  3. 3

    酒・みりん・醤油を振り入れ、生卵を投入。小麦粉も加え、手で揉みもみ。

  4. 4

    中温の油に、スプーンですくって落とし揚げ。色よく揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

蓮根と鶏ムネ肉の比率で、食感や出来上がり量が変わります。子供さんには、みりんに砂糖を少し加えたら良いかも。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2018/10/28 01:41に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず~作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

れんこん 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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