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茄子と茗荷の和え物
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茄子と茗荷の和え物-レシピのメイン写真

茄子と茗荷の和え物

手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646

めんつゆを使うので、簡単です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠った茄子を救済(*^^*)茗荷ももらってたので生姜であっさり!

めんつゆを使うので、簡単です。
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冷蔵庫に眠った茄子を救済(*^^*)茗荷ももらってたので生姜であっさり!

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茄子と茗荷の和え物

手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646

めんつゆを使うので、簡単です。
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冷蔵庫に眠った茄子を救済(*^^*)茗荷ももらってたので生姜であっさり!

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材料

  • 茄子 三本
  • 茗荷 4個から五個
  • 生姜チューブ 二センチ
  • めんつゆ 50CC
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を二等分か三等分にし、半分にわり、また半分に!茗荷は半分にし、千切り

  2. 2

    鍋にお水をいれ、火にかけ、塩を少しいれ、沸騰したらきった茄子を茹でていく

  3. 3

    柔らかくなったらざるにあげ、少し水切り。べつの容器、めんつゆと生姜を入れ茄子と茗荷をいれ、あえる

  4. 4

    茹でた茄子から水分が出て味も馴染んできます。冷蔵庫に入れて冷やして召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

あえて、茄子のあくぬきはしません。塩を入れて茹でるので、大丈夫でした。

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手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646
2013/09/12 14:12に公開

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あえもの なす みょうが

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