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フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”
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フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”-レシピのメイン写真

フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”

JACK0904
JACK0904 @cook_40063966

✱2014.1.10話題入り感謝✱寒くなるとブリに脂がのって美味しくなる季節です♪簡単にできるブリの照り焼きです。
このレシピの生い立ち
和食の定番ですが、下味もつけずになるべく簡単にと、ずっとこのレシピで作っています。

✱2014.1.10話題入り感謝✱寒くなるとブリに脂がのって美味しくなる季節です♪簡単にできるブリの照り焼きです。
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和食の定番ですが、下味もつけずになるべく簡単にと、ずっとこのレシピで作っています。

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フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”

JACK0904
JACK0904 @cook_40063966

✱2014.1.10話題入り感謝✱寒くなるとブリに脂がのって美味しくなる季節です♪簡単にできるブリの照り焼きです。
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和食の定番ですが、下味もつけずになるべく簡単にと、ずっとこのレシピで作っています。

✱2014.1.10話題入り感謝✱寒くなるとブリに脂がのって美味しくなる季節です♪簡単にできるブリの照り焼きです。
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材料

2人分
  • ブリの切り身 2切れ
  • ☆しょうゆ 大さじ2/3位
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆酒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 2013/11/17「下準備」の人気検索で1位になりました。
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱してブリの切り身を両面焼きます。完全に火が通らなくてもいいです。

    • フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”作り方1写真
  2. 2

    1.でブリを焼いている間に☆の調味料を合わせておけばラクできます。

    • フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色がつけばOKです。

    • フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”作り方3写真
  4. 4

    2.を加えてトロリとするまで煮詰めます。スプンで煮汁をすくってかけるといいですよ。器に盛って出来上がり。

    • フライパンひとつで♪”ブリの照り焼き”作り方4写真

コツ・ポイント

●表になる方から下にして焼いてください。
●ブリを焼いている間に余分な油はペーパータオルで拭き取ります。
●4.で☆を入れる時は、一旦火を止めてから入れると焦げ付きにくくなります。

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JACK0904
JACK0904 @cook_40063966
2013/10/19 11:31に公開
✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉～栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪”キッチンが　料理しながら　スタンドバー”　なんちゃって^^;✽Myブログ『安曇野 大好き！』http://jack0904.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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