リンゴの皮をむいて適当な大きさに切ります。リンゴ1個を15個くらいに切ればいいと思います。

砂糖と水を入れて中火で煮ます。水が減ってくるようなら足してください。砂糖は私は三温糖を使いましたが、何でもいいと思います

リンゴが柔らかくなったら鍋の中で弱火で煮たままマッシャーでつぶします。
どのくらいつぶすかはお好みです。

ウィスキーかワインか入れて混ぜてください。あと、レモン汁も入れてください。僕は多めが好みです。