スリランカ風かぼちゃカレー
KyoRecipes @cook_40217132
かぼちゃの甘みが感じられるスリランカ風かぼちゃカレー
ココナツミルクを使うのが特徴。
お子様にも食べ易い！
このレシピの生い立ち
皆様からのリクエストでスリランカ風かぼちゃカレー作りました。
スリランカ風かぼちゃカレー
かぼちゃの甘みが感じられるスリランカ風かぼちゃカレー
ココナツミルクを使うのが特徴。
お子様にも食べ易い！
このレシピの生い立ち
皆様からのリクエストでスリランカ風かぼちゃカレー作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、食べ易い大きさに切る。(皮のままでOK)
- 2
玉ねぎ、にんにく、青唐辛子をみじん切りにしておく。
- 3
ココナツミルクパウダーにお湯1 1/2カップを入れてココナツミルクを作る。
- 4
鍋を火にかけ、油を入れて熱し、玉ねぎ、にんにく、青唐辛子、トマト★印のスパイス類を入れて炒めて、香りを出す。
- 5
かぼちゃ、※印のスパイス類と塩入れ、かぼちゃがひたるぐらいココナツミルクを加え、さらに煮込みます。
- 6
全体を混ぜ、蓋をして、強火で10分ぐらい煮込んで出来上がり♪
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、赤唐辛子、青唐辛子を抜いて、スパイス類も控え目にしてください。
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