昔話に出て来る様な海苔と餅の入ったおじや
昔話をテレビで見ていた幼少の頃。いろりで作って出される、あのもったりとしたおじやが食べてみたくて試行錯誤して作った一品！
このレシピの生い立ち
他にも昔話風おじやを作った事があり、そこからヒントにアレンジ版を鍋の残り汁で作ってみました。
たまたま栄養的なものも考えて海苔を入れてみたのですが、これがうまさの秘訣か？と思うくらい海苔の風味が良くて美味しいレシピです
昔話に出て来る様な海苔と餅の入ったおじや
昔話をテレビで見ていた幼少の頃。いろりで作って出される、あのもったりとしたおじやが食べてみたくて試行錯誤して作った一品！
このレシピの生い立ち
他にも昔話風おじやを作った事があり、そこからヒントにアレンジ版を鍋の残り汁で作ってみました。
たまたま栄養的なものも考えて海苔を入れてみたのですが、これがうまさの秘訣か？と思うくらい海苔の風味が良くて美味しいレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮を剝き、縦半分にし1センチくらいの幅にカット
これより大きい人参は4分の１～8分の１にして1センチ幅にカット -
- 2
大根の葉は１～２センチにカット
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- 3
溶き卵を作ります
-
- 4
鍋の残り汁に水を４００ｃｃほど足し野菜と餅を入れて中火で煮ます。
-
- 5
餅が柔らかくなってきたらひき肉を投入！
-
- 6
小匙半分の塩とみりん大１～２と水を３００ｃｃ追加しご飯を入れます。
-
- 7
餅がトロトロになってきたら海苔をちぎっていれひたすらかき混ぜます
味を見て濃いようなら１００ｃｃ程水を足します -
- 8
ここまでのりがとけこんだら卵を少しずつ流しいれタマゴが溶け込むようにお玉でぐるぐる回してもったりとした雑炊を作ります
-
- 9
できあがり
あれば三つ葉を添えて
温かいうちにふうふうして召し上がれ！ -
- 10
-
- 11
ID:19069873
鍋の季節に、え！簡単ｗ お手製ポン酢←この鍋にぴったりなお手製ポンズ
簡単ですぐ出来ますよ！ -
- 12
ミリンを表記するのを忘れてました
ごめんなさい
(´つω・｀)
コツ・ポイント
餅や野菜などはレンジでチンすると早く仕上がります。
卵はカキタマではなく入れた瞬間からお玉をぐるぐる回しながら中火で煮、溶け込むようにするとまろやかでミルキーなおじやが出来ますよ！
お餅が最初から入っているため焦げ易いので要注意！
つくれぽ
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