ボウルに卵黄と卵白を分け、卵黄のボウルの方に砂糖（５０ｸﾞﾗﾑ）を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

マヨネーズ並みにとろっとしたら、オレンジジュース・サラダ油を入れてさらに混ぜ、粉類をふるい入れて混ぜる。

別のボウルに分けておいた卵白をミキサーであわ立て、途中３回に分けて砂糖（６０ｸﾞﾗﾑ）を入れてメレンゲを作る。

角が立つまで泡立てたら、２のボウルに２回に分けて入れて泡だて器で混ぜる。ヘラではなく泡だて器を使うのがﾎﾟｲﾝﾄ。

混ざったら、180度のオーブンで45分焼きます。

焼きあがったら逆さにして２時間ほど放置し、完成☆