かんぴょうは、

調味料でゆっくり
ふっくら 煮含める。

できれば、
前日に煮ておくと良い。

たまごは、

2 個
薄焼きにする。

2 個
甘い薄焼き。

薄焼きたまご

約 1cm 位の
細切り。

ほうれん草は

茹でて水にとり冷ます。
シッカリと絞る。

お皿に広げ
塩を 少々
パラパラとふる。

にんじんは

5mm位のスティック
茹でておく。

レンジなら2分。

ほんの少しだけ
塩を パラパラと
ふっておく。

付け合わせ野菜

茹でる。

両方で
塩を 3 g
ふる。

薄焼きたまごを
おく。

豆腐は8 mm位の
薄切り。

巻寿司の要領で
具を置く。

巻く。

輪ゴムでとめる。

立てる。

15~20分。

水を切る。
一本で約50 cc

巻きすを外す。

薄焼きたまごを
少し巻重ねる。

豆腐の
水の分だけ
細くなっている
から。

巻寿司の要領で
切る。

子どもには

細巻きにしたり
ウインナーでも
良い。

巻寿司の
具が残ったら
チャンス。