小さい鍋に☆を入れて温める。砂糖が溶けたら火を止める。沸騰させないでください。温かい程度で大丈夫です。

抹茶の容器に温めた牛乳を少量入れてダマが無くなるように混ぜる。混ざったら鍋に入れる。

大きな鍋に入れた氷水で牛乳の熱を取る。冷めたら軽くとろみが出てきます。牛乳に水が入らないように注意してください。

茶こしを使って容器に入れて表面の泡を取る。つまようじで潰してもOK！冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

固まったら完成！！お好みで練乳と抹茶を混ぜたソースをかけてください。