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こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁
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こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁-レシピのメイン写真

こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

いつもの豆腐味噌汁にちょっと手を加え【こく旨】にしてみませんか？(#^^#)
2015.4.9話題入りさせて頂きました♪
このレシピの生い立ち
母直伝レシピです。

いつもの豆腐味噌汁にちょっと手を加え【こく旨】にしてみませんか？(#^^#)
2015.4.9話題入りさせて頂きました♪
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こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

いつもの豆腐味噌汁にちょっと手を加え【こく旨】にしてみませんか？(#^^#)
2015.4.9話題入りさせて頂きました♪
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2015.4.9話題入りさせて頂きました♪
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材料

３～４人分
  • 木綿豆腐 １丁
  • 大根 150g
  • にんじん 100g
  • 小ねぎ 適量
  • 水 800㏄
  • 味噌 大さじ２
  • 顆粒だしの素 ５g
  • 炒め油 少々
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんをいちょう切りにし、小ネギも刻んでおきます。

    • こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を引いて、豆腐は手で崩しながら入れます、
    強めの中火で豆腐の水分が飛び、豆腐に少し焦げ目が付くぐらい炒めます。

    • こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁作り方2写真
  3. 3

    大根とにんじんを入れ、さっくり炒めたら、水を投入します。

    • こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら顆粒だしを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
    仕上げに味噌と小ネギを入れたら出来上がり♪

    • こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁作り方4写真
  5. 5

    Megちゃんさんがチゲ風味で作ってくれました！美味しそう(o´艸`)

    • こく旨♪炒め豆腐の具だくさん味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

木綿豆腐で作ることが多いですが、絹でも大丈夫です。絹の場合は豆腐が細かくなってしまうので、手で崩すときには、大きめに崩すことをお薦めします。

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286
2013/09/14 09:54に公開
大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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このレシピのキーワード

みそ汁 炒めもの 大根 にんじん こねぎ もめん豆腐 味噌

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