簡単♪美味♪ニンジンの明太子和え

Name: 簡単♪美味♪ニンジンの明太子和え
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 ２本; 明太子 １本; 酒 大さじ１; 塩、こしょう 少々; オリーブ油 大さじ１; バター 大さじ１／２

いつでもどこでも大好評♡簡単！
バターの香りとニンジンの甘みが美味♪
このレシピの生い立ち
知人から教わり初めて食べたときは感動しました。いくらでも食べれちゃいます。おかずにもお酒のおつまみにもなります。色も綺麗で貝割れなど飾りつければホームパーティにも♪

材料

３人分

バターは火を止める直前に入れると香りがいい。
明太子は完全に火を通すより、半生の方が旨味がある。火を止める直前か止めてから余熱で混ぜるとちょうどいい。
人参はしんなりするくらいが甘みが出て美味しい。

chisa330 @cook_40208313

2013/09/14 09:57に公開

食べるためというより、リハビリのための料理。作ってみたら「美味しい」という家族の嬉しい一言。また作れるように、アレンジできるように、忘れないようにメモメモ_φ(･_･

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