冷凍ご飯なら解凍し、冷やご飯ならレンジで軽くチンして、用意しておく。うちは二人大食らいなので、量はお好みで。

ベーコンは、厚切りのベーコンの方が、食べたとき、存在感があっておいしいですよ。

なべにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたタマネギを弱火でじっくり炒め、薄切りタマネギ、ベーコンを加え、火を通す。

粉チーズを入れ、全体に混ぜる。粉チーズは多めの方がカルボナーラっぽさが増していいかも。
黒胡椒、塩で味を調える。