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スンドゥブチゲ(순두부찌개)
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スンドゥブチゲ(순두부찌개)-レシピのメイン写真

スンドゥブチゲ(순두부찌개)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

寒くなると熱々の韓国鍋が欲しくなりますね。
簡単,短時間で誰もが美味しく作れる「スンドゥブチゲ」はいかがですか。
このレシピの生い立ち
朝晩冷えるようになり、温かい物が欲しくなり冷蔵庫を見たら豆腐が!!
豆腐ならば、スンドゥブチゲ♪
短時間で作られるので大好きです。

寒くなると熱々の韓国鍋が欲しくなりますね。
簡単,短時間で誰もが美味しく作れる「スンドゥブチゲ」はいかがですか。
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豆腐ならば、スンドゥブチゲ♪
短時間で作られるので大好きです。

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スンドゥブチゲ(순두부찌개)

★いも★
★いも★ @cook_40054762

寒くなると熱々の韓国鍋が欲しくなりますね。
簡単,短時間で誰もが美味しく作れる「スンドゥブチゲ」はいかがですか。
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朝晩冷えるようになり、温かい物が欲しくなり冷蔵庫を見たら豆腐が!!
豆腐ならば、スンドゥブチゲ♪
短時間で作られるので大好きです。

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豆腐ならば、スンドゥブチゲ♪
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材料

2人分
  • 豆腐 100g
  • あさり(砂抜き) 5~6個
  • 豚肉 60g
  • 卵 2個
  • 椎茸 2個
  • ズッキーニ 1/3本
  • 粉唐辛子 大さじ1
  • 長ねぎ 10㎝
  • ごま油 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ2
  • ダシダ(or昆布5㎝) 小さじ1
  • 塩 少々
  • 水 1・5cup
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、あさりと豚肉を炒める(中火)。

  2. 2

    椎茸は4等分にズッキーニは半月切りに長ねぎを斜め切りにして①の鍋に入れて唐辛子とにんにくを加えさらに炒める(強火)。

  3. 3

    ②の鍋に豆腐と水、ダシダを加え一煮立ちさせて、塩で味を調え卵を割り入れもう一回一煮立ちさせると出来上がり。

コツ・ポイント

韓国の唐辛子は味がマイルドなので、日本の一味唐辛子で作る時は分量の半分にして使って下さい。
土鍋以外の鍋では、はじめから強火で作ることをお勧めします。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2013/10/19 09:43に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ 豚肉 しいたけ ズッキーニ にんにく 卵 アサリ コンブ 豆腐 長ネギ

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