オーブンを180度に予熱し、型にバターと打ち粉をする。

小房に分けたブロッコリーに塩をして、レンジで2分加熱。粗みじんにした玉ねぎ、ベーコンを軽く炒める。

ボールに卵を割り、牛乳、オリーブオイル、チーズを入れ混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

3に2を入れ混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。型に流し入れ、空気を抜き、180度のオーブンで40分焼く。