ハロウィン♪おから入りかぼちゃクッキー
☆たけ★ @cook_40064221
Happy Halloween♪おからクッキーシリーズで、かぼちゃ味を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
最近おからクッキーを試行錯誤していて、10月ということもありカボチャ味にして、ハロウィン仕様に型取りをしました♪
甘さは控え目ですが、ほんのりカボチャの味がします。蒸したカボチャを使うともっと風味が出ると思います。
ハロウィン♪おから入りかぼちゃクッキー
Happy Halloween♪おからクッキーシリーズで、かぼちゃ味を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
最近おからクッキーを試行錯誤していて、10月ということもありカボチャ味にして、ハロウィン仕様に型取りをしました♪
甘さは控え目ですが、ほんのりカボチャの味がします。蒸したカボチャを使うともっと風味が出ると思います。
作り方
- 1
おからをレンジで5～10分程加熱し、余分な水分を飛ばす。（加熱後125ｇ）
-
- 2
厚手のビニール袋におから、カボチャパウダー、はちみつ、スキムミルクを入れ、生地を作る。
-
- 3
生地を薄く伸ばし、型を取る。（崩れやすいので、指でしっかり押さえつけて、生地を固めること。）
-
- 4
予熱しておいたオーブンで、150℃に設定し、30分～35分焼く。（5分ごとに天板の向きを変えた方が焦げにくい。）
コツ・ポイント
1：おからをレンジ加熱もしくは乾煎りし余分な水分を飛ばし、不足分は後から補う。（水、牛乳、豆乳等）
2：はちみつが入るとどうしても焦げるので、５分毎に天板の向きを変え、まんべんなく熱が通るようにすると見栄え良くなる。
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