ピリっとこくうま☆ぶたキムチ
お酒のおつまみにもＧＯＯＤ♪キムチ&コチュジャンの絶妙な味わい。今日はこってり気分だ‼な日にどうぞ
このレシピの生い立ち
キムチを炒めるとコクがでると聞いたので、ぶたキムチにしてみました。炒めるだけだから簡単です♫
ピリっとこくうま☆ぶたキムチ
お酒のおつまみにもＧＯＯＤ♪キムチ&コチュジャンの絶妙な味わい。今日はこってり気分だ‼な日にどうぞ
このレシピの生い立ち
キムチを炒めるとコクがでると聞いたので、ぶたキムチにしてみました。炒めるだけだから簡単です♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を3センチ幅に切る。お野菜を入れる場合は水気を切り、食べやすい大きさに切っておく
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火にする
- 3
フライパンが温まったら、キムチを入れる。キムチの汁を入れるとよりコクが出ます♩フライパンが熱すぎると汁がはねるので注意
-
- 4
キムチの水分が飛び、オレンジ色が濃くなり少し香ばしい香りがするまで炒める
-
- 5
炒まったら、弱火にして、コチュジャン、（砂糖）をいれ軽く混ぜる
- 6
再び、中火にし豚肉をいれる
-
- 7
豚肉を炒め合わせる（焼けてるか分かりにくいですが、生々しさがなくなり、ピンク色が見えなくなります）
-
- 8
※お野菜を入れる場合→お好きな野菜をいれ、炒める
※入れない場合→豚肉をしっかり炒め10へ - 9
野菜で味が薄まってしまったら、醤油で味を調えて下さい。
- 10
火が通れば出来上がり♪
- 11
追記♪
お野菜は、沢山入れすぎると味が薄まります。1種類が良いかなと思います - 12
追記♪♪
水気の多い野菜を入れると、これまた味が薄まってしまいます。量に注意して下さい - 13
追記♪♪♪
コチュジャンは入れるほど辛味がでます。辛いものが好きな方は少し増やしてもＯＫです - 14
追記♪×４
他にお野菜が無い場合は、キムチをもっと沢山いれても美味しいです - 15
☆おまけ☆
余ったぶたキムチを、焼きうどんのようにしても美味です。味が薄くなったら醤油で調節してネ
コツ・ポイント
キムチは炒めるとコクがでて美味しくなります。酸味が和らぎます。酸味が好きな方は、賞味期限範囲内で冷蔵庫でしばらく置いたものを使用して下さい♪
つくれぽ
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