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イカメンチみたいな?-レシピのメイン写真

イカメンチみたいな?

もん★
もん★ @cook_40138631

簡単です。イカも野菜も消費できて経済的!
このレシピの生い立ち
先日、テレビで作っているのを見たので、アレンジして作ってみました。

簡単です。イカも野菜も消費できて経済的!
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先日、テレビで作っているのを見たので、アレンジして作ってみました。

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イカメンチみたいな?

もん★
もん★ @cook_40138631

簡単です。イカも野菜も消費できて経済的!
このレシピの生い立ち
先日、テレビで作っているのを見たので、アレンジして作ってみました。

簡単です。イカも野菜も消費できて経済的!
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先日、テレビで作っているのを見たので、アレンジして作ってみました。

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材料

4人前
  • イカ 300g前後
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 3~4cm
  • ネギ 1本
  • 蓮根 1節(細くて小さいの)
  • 生姜 1片
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イカは細かく切って叩いてミンチ状にする。玉ねぎ・人参はみじん切り、ネギは小口切り。蓮根・生姜は摩り下ろす。

  2. 2

    1の材料を全てボウルに入れ、★を入れて粘り気が出るまで混ぜる。ゆるければ小麦粉を少しずつ足す。

  3. 3

    形を整え、揚げ油できつね色になるまで揚げる。出来上がり。

コツ・ポイント

イカは冷凍を使いましたが、生の方がもっと美味しいと思います。
お醤油は少し焦げてしまうので、お醤油を塩ひとつまみに置き換えてもいいです。
固形の固いイカが苦手なお年寄りでも柔らかいので全然食べられちゃいますよ。

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もん★
もん★ @cook_40138631
2009/09/14 13:59に公開
愛媛県在住。小学生の頃からお菓子作りが大好きで、今でも時々作っています!2008年末、退職したのを期にお料理もボチボチ始めました。とりあえずまだまだ結婚はなさそうですが、花嫁修業になれば?!なんて(笑)趣味でアクセサリーのネットショップもしています♪お暇なら覗いてみてね!http://monkeybeads.net/
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このレシピのキーワード

ねぎ イカ にんじん れんこん 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19075159
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