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鶏肉と野菜のケチャップ煮
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鶏肉と野菜のケチャップ煮-レシピのメイン写真

鶏肉と野菜のケチャップ煮

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

子供が大好きケチャップ味で、野菜もいっぱい食べよう♪
このレシピの生い立ち
ケチャップ味なら、子供も野菜を食べてくれるかな~と思って。

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鶏肉と野菜のケチャップ煮

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚(小)
  • 玉ねぎ 1個(小)
  • 人参 2分の1本
  • ピーマン 2個
  • 醤油 大さじ1と2分の1
  • 酒 大さじ2分の1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2~3
  • 煮汁
  • ケチャップ 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ3分の2
  • 塩 小さじ4分の1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、醤油と酒をからめて10分~15分おく。野菜類はそれぞれ細切りにする。鶏ガラスープは湯2カップで溶く。

  2. 2

    鶏肉の汁気をきって、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を敷いて中火で両面に焼き色をつけ、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンを軽く洗って、サラダ油大さじ1で野菜類を炒め、油がまわったら鶏肉を入れ煮汁の材料を入れる。

  4. 4

    煮立ったら弱火で3~4分時々混ぜながら煮る。

  5. 5

    お皿に盛って完成。

コツ・ポイント

他のお野菜を入れてもいいかも。もやしやきのこ、茄子とかも合いそうです。
最後とろみをつけたい場合は水溶き片栗粉入れてください。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
2011/03/17 13:14に公開
千葉県
今年初めに、左上の親知らずを抜き、右下奥の歯髄炎で抜く羽目になった歯の代わりに移植しました…歯医者での処置はたったの30分でしたが(お料理感覚でやっちゃう先生すごい…)歯が定着するまで3ヶ月程かかる人もいるそうな…死ぬほど痛いのはなくなり、痛い根管治療もやっと終了。あとは型を作って被せれば治療完了。早く終わらせたーい!旦那と息子たちの4人家族。大学3年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。そしてたぶんマザコン(笑)次男は特別支援学校の高校生3年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策とラジオ(bayfm)投稿。推しは風間俊介😍最近M!LKも好き。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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