シャキシャキ青椒肉絲（弁当可）
シャキシャキのピーマンと柔らかい豚肉に、濃厚なオイスターだれが絡む青椒肉絲！
下処理ひとつでお肉も柔らかく、ご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
【豚肉の下処理】
豚肉に塩胡椒、酒、醤油を揉み込む。片栗粉をまぶし、最後に油を絡める。（チャン） - 2
【野菜を炒める】
具材を細切りにする。油で2〜3分炒め、食感を残した状態で一度取り出す。 - 3
【一気に仕上げる】
豚肉を炒め、火が通ったら具材を戻す。調味料を、ごま油以外すべて加えて炒め合わせる（全体が混ざるほど） - 4
【香りをプラス】
火を止めてごま油を回しかける。お好みで黒胡椒やラー油を加えて完成！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉と油を絡めておくと、柔らかく仕上がりほぐれやすくなります。
野菜は炒めすぎず、一度取り出すことでシャキシャキ食感をキープ！
調味料は先に混ぜておくと手早く仕上がります。
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