玉ねぎは1cmほどの粗みじん切りに、大葉は千切りにしておく。生姜はすりおろす。

ボウルに鶏ミンチと＊を入れ大きめのスプーンででよくかき混ぜとろとろ状にしておく。

②の上に玉ねぎ、大葉を乗せ、小麦粉と片栗粉を振り入れスプーンでさっくり混ぜ合わせる。※混ぜすぎ注意

中温の油の中にスプーンで一口大程落とし入れ、一度ひっくり返してキツネ色になるまで揚げれば出来上がり★

シンプルに塩で…ポン酢やソースでも美味しいです。