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卵でふんわりとり天&ごぼうのかき揚げ
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卵でふんわりとり天&ごぼうのかき揚げ-レシピのメイン写真

卵でふんわりとり天&ごぼうのかき揚げ

さえきち107708
さえきち107708 @cook_40110882

卵でふんわり、柔らかいとり天と風味抜群、ごぼうのかき揚げです
このレシピの生い立ち
ごぼうを使いたかったのと、いつも唐揚げなのでたまにはとり天にしようかと!

卵でふんわり、柔らかいとり天と風味抜群、ごぼうのかき揚げです
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卵でふんわりとり天&ごぼうのかき揚げ

さえきち107708
さえきち107708 @cook_40110882

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ごぼうを使いたかったのと、いつも唐揚げなのでたまにはとり天にしようかと!

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材料

  • 鳥もも肉 1枚
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ5くらい
  • 水 溶いてネットリするくらい
  • ごぼう 1本
  • 人参 少々
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ5
  • 水 絡めるくらい
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を食べやすい大きさにカット、塩で揉んでしばし置いておく

  2. 2

    ボウルに小麦粉と水を混ぜてとり肉投入、混ぜながらそこに卵を割ってガーッとかき混ぜる

  3. 3

    180度の油で揚げて完成

  4. 4

    ごぼうをささがきにして水にさらす、その間に人参を千切りに

  5. 5

    小麦粉と水、卵を溶いた液に水を切ったごぼうと人参を入れて混ぜる、水っぽいなら小麦粉追加。なるべく粉っぽくする

  6. 6

    180度の油でまとめるように落として揚げて完成

コツ・ポイント

ちょっと水の配合が抽象的で…今度しっかり軽量したいと思います。かきあげは粉っぽい方がまとまりやすいです。とり天は卵でコーティングするのでふんわりします。

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さえきち107708
さえきち107708 @cook_40110882
2019/09/01 11:53に公開
食べるの大好き♡子供にいーっぱい美味しいものを食べさせたい!!でも手軽に簡単に作りたい!!とりあえず、簡単、楽チン、低コスパがモットーです( ´ ▽ ` )ノ旦那弁当を再開させたので覚書にアップします!
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このレシピのキーワード

とり天 かきあげ ごぼう にんじん 鶏もも肉 卵 小麦粉

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